Ingredientes

• 1 paquete de lasaña precocida
• 16 tajadas de queso chanco

Salsa 1

• 1 tarro grande de tomates en conserva
• 2 bandejas de champignones
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• Albahaca seca (unas 2 cucharadas soperas)
• Orégano (1 cucharada sopera)

Salsa 2

• 2 bolsas de espinacas a la crema congelada
• 1 pote chico de ricotta (unos 200 grs.)
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

Salsa 1

Saltear el ajo en el aceite de oliva. Añadir los champignones laminados y saltear hasta que se ablanden. Añadir los tomates picados, albahaca, orégano, sal y pimienta. Revolver hasta que espese

Salsa 2

Mezclar todos los ingredientes en una olla y revolver a fuego lento hasta que la espinaca se descongele entera y la salsa esté homogénea.

Armado

Poner un poco de salsa de espinacas en el fondo de un azafate grande.

Poner una capa de masa (unas 3) algo separadas para que se hidraten bien.

Poner una capa de salsa de tomates

Poner 3 tajadas de queso

Poner una capa de masa

Poner una capa de salsa de espinacas

Poner 3 tajadas de queso, etc... hasta terminar de armar la lasagna.

Dejar 3 tajadas de queso encima.

Hornear a horno medio unos 30 min.

Servir.